2008/06/24 東海大学校友会館 葡萄の会(イタリア トスカーナ)
FRASCATI DOC SUPERIORE "FONS MORI"(ROME)
LE TORI : SOLELUNA I.G.T 2004
COGIMO MARIA MASINI : NICOLE SANGIOVESE 2003
LE TORI : CHIANTI DOCG COLLIFIORENTINI RISERVA 2003
TORAMINEC (SLOVENIA)
Amuse:自家製アンチョビとスモークサーモンのミルフィーユ
愛媛産活ハモとポルチーニ茸のラヴィオリ ハモのコンソメ仕立て
南瓜のミョッキゴルゴンゾーラソースとフィジッリ
綱とオリーブのトマトソース
ホタテ貝のポアレと花ズッキーニのムース詰め 白ワインソース
乳飲み子羊のロースト
サルシッチャポレンタ添え
チェリージュビレ